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银河yh8858com:潇湘晨报:舌尖上的大学⑧|银河yh8858com:打饭阿姨从不手抖的“网红”食堂长这样!

发布时间:2022-09-30   作者:骆一歌 赵锋锋 周晨晨 谢灿 李孟文 黄长欣   责任编辑:宣传部  浏览次数:   来源:潇湘晨报

对于高校来说,食堂美食已成为校园文化的重要组成部分之一,同学们也常把食堂饭菜戏称为“中华第九大菜系”。在2022年新学期开学之际,我们特推出舌尖上的大学系列报道,带你领略湖南各高校食堂。

撞色桌椅、绿植、永生花、造型精美的吊灯……高颜值装修风格和由一顿饭、一瓢饮的味觉记忆共同构成了银河yh8858com的四个食堂。

其中,第一食堂曾被媒体推荐过,是名副其实的网红食堂。





食堂还根据季节和气候的变化,及时调整菜谱和菜量,保证质量,减少浪费。最重要的是,食堂阿姨不手抖!不论你点几个菜,阿姨都是每个菜满满一大勺。

四个食堂能满足各地学生的胃口,连外教也常常光顾学生食堂。如永州鱼粉、常德牛肉粉、攸县炒粉等更是展现了湖湘各地美食文化的特色。不论南北,新生到校都是为食堂美食赞不绝口。且食堂价格友好,十块钱以内便可果腹,十几块钱便能饱餐一顿。

自助餐,第一第三第四食堂的自助餐风味各异,一食堂最为经典,不管是土豆丝、藕片、青蔬、西兰花这样的素菜小炒,还是白斩鸡、烤鸭、烧鹅、牛蛙、基围虾、红烧肉这样的硬菜,炸鸡糖醋肉更是一绝;第三食堂自助餐在此基础上,多了些南瓜饼、春卷、薯条、地瓜丸等点心,香甜可口;第四食堂浓郁微辣的咖喱鸡,配上米饭叫人唇齿留香。


对于无辣不欢的湖南人,麻辣香锅自然是十分受欢迎的。辣中带香,辣而不冲,吃起来让人汗流浃背,却又停不下来,再来一口赠送的酸梅汤,别有一番风味。齐全又新鲜的配菜:肥牛卷、五花肉、小酥肉、香肠、毛肚、鸭血、鸭肠、上海青、空心菜、土豆片、海带结、金针菇……荤素搭配、百吃不厌。



食堂常被说是“大锅饭”,但一食堂二楼的特色套餐完全就是家常菜的味道,即使过了饭点,这个窗口也常常开着,阿姨在盘子里盛上一大勺饭再亲切问一句:“吃什么?”就像不管什么时候回家,妈妈都会和热腾腾、香喷喷的饭菜等着。



对饺子的喜爱,大概是不分南北的。三个食堂都有的自助水饺,各种馅料都有,蒸、煮凭个人喜好选择。饺子皮薄、透亮,似乎可以看到里面若隐若现的饺子馅,蘸上咸香、酸爽的酱汁,轻轻地咬上一口,皮一点便破,里面的馅料,爽口清润。


黄焖鸡开业后一度成为校园内“爆款”美食,汤汁浓、味道好、油水足、肉厚菜嫩,光是卖相已叫人垂涎欲滴,味道更让人欲罢不能,越吃越香。


二食堂广式烧腊最绝的是他们的烤鸭,焦香酥脆的肉皮裹着鲜嫩醇香的鸭肉,浇上味浓香醇的酱汁,肥得温润,瘦得不柴,回味无穷。配上几两小菜和米饭,真是好不快活!


食堂也进驻了校外多个品牌的奶茶店,最有特色的还属一食堂的豆花,五块钱一碗,从冷藏柜取出,一勺牛奶、一勺红糖水,使豆花不止有单调的豆香,再加点芋圆、花生碎、龟苓膏、燕麦等小料,或是一些水果,口感更是风富。





如果你是在校大学生,你在大学食堂里吃到了哪道惊艳舌尖的美食?

如果你已成为工作族,你常常怀念的是大学食堂里的哪道美食?




来源:潇湘晨报     2022.09.29

链接:https://m.chenshipin.com/article?id=172185&sign=5289a0515&t=1664524470 

编辑:融媒体中心

审核:肖 雄


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